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Autrefois, on utilisait de petites coupelles de porcelaine sans anses, ni décors. Aujourd'hui, des tasses blanches, et sans motif font l'affaire. Il faut donc, pour chaque personne:
une tasse blanche,
une soucoupe blanche,
une serviette en tissu ou en papier de couleur blanche,
une casserole et une spatule en bois.
Ingrédients
Proportions pour une personne :
INGREDIENTS
une cuillère de café très finement moulu,
une cuillère de sucre (cristallisé si possible),
la valeur d'une tasse d'eau.
PREPARATION
Mélangez lentement, à froid, les ingrédients à l'aide de la spatule. Portez la casserole au feu et faites bouillir trois fois. Laissez reposer la préparation hors du feu quelques instants, puis mélangez à nouveau et servez dans les tasses. Votre café est prêt à consommer.
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